7月以来，唐山市各县(市、区)按照唐山市食安办印发的《食品小作坊小餐饮小摊点专项整治行动方案》，对辖区食品小作坊小餐饮小摊点开展专项整治，对重点区域重点问题进行大力规范整治。截至8月12日，全市共检查食品小作坊小餐饮小摊点7604户次，发现食品安全问题隐患189个，下发整改意见书83份，发现的食品安全问题隐患已全部整改到位，立案65件，结案54件。
整治食品小作坊，以农村、城乡接合部为重点区域，以肉制品、糕点、食用油、炒货及坚果食品等存在一定风险的食品为重点品种，对具有一定规模、生产过程较为规范、存在提升意愿的食品小作坊，积极帮扶其申领食品生产许可证，向正规食品生产企业转型提升;对于基础薄弱，积极整改的食品小作坊，按照《河北省食品小作坊登记管理办法》规定登记，纳入监管范畴;对于生产条件较差，逃避、抵触检查，拒绝整改提升的，坚决予以取缔。
食品小餐饮的整治重点在农村、城乡接合部、城乡商业街(区)，重点检查相关单位是否持有有效的小餐饮登记证并在醒目位置悬挂，从业人员是否持有有效的健康证明，食品加工制作及就餐环境是否整洁卫生等内容。
据了解，对食品小摊点的整治，重点检查其是否按照相关要求进入政府划定区域经营，是否在学校、幼儿园、医院、广场、车站等周边特定区域违法经营，同时检查从业人员健康证明是否有效，经营的食品是否符合食品安全标准等规范经营情况。
通过此次专项整治，唐山市旨在依法取缔主城区主次干道两侧及学校、医院、广场、车站等周边的非法经营食品摊点，鼓励和支持食品小作坊和食品小摊点改进生产经营条件，进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。同时，对食品小作坊小餐饮小摊点实施登记、备案管理，进一步清除工作死角死面，监督从业人员建立主要食品原料进货台账，办理佩戴健康证，按要求对食品安全进行监督抽检，并打造一批规范的食品小作坊小餐饮小摊点示范点。( 王育民 )
